レストランシュヴァリエ

◇◆五感を使ってシュヴァリエを体感◆◇ワイン入門者にこそ訪れて頂きたいレストランです

-

レストランシュヴァリエでは、実際にワインを楽しむことができ、五感を使ってシュヴァリエを体感する事ができるように工夫されております。シュヴァリエやワイナリーのストーリー、ワイン文化を一緒に知ることで『ワインが美味しくて面白い』と感じられるような体験型のイベントなども適宜開催をしております。

◇◆日本が誇る『石の街大谷』天然の巨大カーヴ(地下蔵)でワインを熟成◆◇

-

レストランシュヴァリエではワインをフランスから直輸入後、栃木県大谷町にある地下６メートルから８メートル、広さ５５０坪の天然カーヴ(の地下蔵)で熟成させます。『ワインの楽園』と呼ばれるこの環境では年間を通して温度１０～１５℃、湿度９０％以上が保たれており、ワインを熟成するのに最適な空間です。

◇◆贅を尽くした料理と至極のワインとの完璧なマリアージュ◆◇Wメインコースが税込３５００円～

税込3500円～

厳選和牛のもも肉など、脂身の少ない上質な部位を、フランス・ボルドー地方で行っている手法で料理。葡萄の枯れ木で燻して焼き上げた『和牛の炭火焼き』は至極のワインと完璧なまでにマリアージュ。当店の料理に使用するワインは実際にご提供しているワインを使用するからこそ、お料理とワインが完璧にマリアージュします。

【ワイン初心者大歓迎】シュヴァリエでワインに目覚める

ワインに対して「赤くて渋い」「苦手」と感じていらっしゃる方や「そもそもお酒が弱くてあまり飲めない」とおっしゃる方も多いのですが、ワインが得意ではなかった方ほど、シュヴァリエのワインを飲んで『目覚める』方が多くいらっしゃるそう。もちろん、ワインエキスパートの方でもご満足していただけるものをご用意いたしております。

【皆さまにご提供しているワインを料理に使用】

シュヴァリエでは、皆さまにご提供しているワインを料理に使用しています。だからこそ生まれるワインと料理の完璧なマリアージュは何にも代えがたい味わいです。ワインの他にも、ブドウの枯れ木を一緒に燻した『和牛の炭火焼き』は肉の旨みがより味わい深いものに。シンプルの塩とワサビでどうぞ。

【大切な方とのご利用もおまかせください】接待や記念日・女子会、少し背伸びしたい日など様々なシーンでご利用いただけます。大切な記念日や誕生日などにはサプライズのサポートも可能です。お気軽にご相談ください。

【すっきりとしたお洒落でくつろぎのある空間】ブラックとオフホワイトのコントラストが目立つ店内は、スタイリッシュでありながらもどこか落ち着いた雰囲気に。テーブルも広々とご利用いただけます。

【貸切りでのご希望承ります】予算・メニュー・ボリューム・ワインのことなどお気軽にご相談ください。お客様おひとりおひとりに合ったプランをご案内いたします。※貸切りをご希望される場合は、事前にお電話にて直接お問い合わせください。

【２０２１年８月２８日リニューアルオープン！】

港区三田にありましたレストランシュヴァリエが都合により２０２０年１２月末で閉店。翌年の８月２８日、ワイン商社が新店舗にてレストランシュヴァリエをリニューアルいたしました。都営地下鉄三田線『芝公園駅』A２出口より徒歩２分の立地に当店はございます。

【伝統フランス料理を堪能】

創業1924年オーナーの故太田悦信が長年フランスで学んだ伝統と現地個人農家から直接仕入れる他では味わえないワインに料理長が伝統的かつ現代のエッセンスを加えたフランス料理に仕上げてまいす。贅を尽くした料理と至極のワインとのマリアージュを、是非ご堪能下さい。

テーブル4名様 × 4

４名様用テーブル

貸切16名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切りのご利用承ります。ご希望の場合は事前にお電話にてお問い合わせください

都営地下鉄三田線『芝公園駅』A２出口より徒歩２分

◇◆ワイン好き大歓迎◆◇

【ワインがお好きなら初心者でも大歓迎】ワイン商社直営だからこそ品質の良いものだけをご提供いたします

日本が誇る天然の地下蔵

◆栃木県宇都宮市大谷の採石場跡の空間◆ワインを貯蔵出来る巨大地下蔵（天然カーヴ）でワインを熟成

◇芝公園駅より徒歩２分◇

地下鉄『芝公園駅』A２出口より徒歩２分の好アクセス◎記念日などの特別な日、少し背伸びしたい日に♪

◇◆ワイン好き大歓迎◆◇

【ワインがお好きなら初心者でも大歓迎】ワイン商社直営だからこそ品質の良いものだけをご提供いたします

日本が誇る天然の地下蔵

◆栃木県宇都宮市大谷の採石場跡の空間。ワインを貯蔵出来る巨大地下蔵（天然カーヴ）でワインを熟成◆

◇芝公園駅より徒歩２分◇

地下鉄『芝公園駅』A２出口より徒歩２分の好アクセス◎記念日などの特別な日や、少し背伸びしたい日に♪

『ご予算』『メニュー』『ボリューム』『ワインのペアリング』などをコーディネートさせていただきます。ご予算に応じてコースを組む事ができますので安心してフランス料理と地下蔵熟成ワインををお楽しみいただけます。

消毒・換気などのコロナ対策万全

小さいお子様連れの方もお気軽にご入店いただけます。ベビーカー入店可。

女子会にぴったりの空間

記念日・お誕生日などの特別な日に、歓送迎会や大切なご接待などに、貸切でのご利用も承れます。詳細は店舗様へ直接お電話にてお問い合わせください

【ランチコース6000】とろけるサーモン、鮮魚のムニエルや厳選肉和牛スパイシーグリルなど全4品

6,000円(税込)

Entree-前菜-魚介と夏野菜のガスパチョPoisson-魚料理-自家製とろけるスモークサーモンViande-メインディッシュ-やわらかい厳選黒毛和牛のスパイシーなグリルDessert-デザート-シェフこだわりパフェCafe爽やかな浅煎りコーヒー※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

【ランチコース4500】とろけるサーモン、鮮魚のムニエルや厳選肉のグリルなど全4品　

4,500円(税込)

Entree-前菜-魚介と夏野菜のガスパチョPoisson-魚料理-自家製とろけるスモークサーモンViande-メインディッシュ-プレミアムポークのスパイシー＆ジューシーなグリルDessert-デザート-シェフこだわりパフェCafe爽やか焙煎コーヒー※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。